(รอยเตอร์) – กาแฟสำเร็จรูป ซอสมะเขือเทศ กางเกงโยคะ Lululemon และรองเท้าผ้าใบ Nike Air Max ล้วนแล้วแต่มีน้ำขวด ผ้าอ้อมราคาแพง และเสื้อโค้ทกันฝน Burberry สุดหรูหมดแล้วยินดีต้อนรับสู่เศรษฐกิจผู้บริโภคที่ระบาดใหญ่ของอเมริกา และเหมือนกับว่าเราไม่เคยเห็นอะไรมาก่อนPiotr Dworczak ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์ที่ Northwestern University กล่าวว่า “ทุกสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับอุปสงค์และอุปทาน เราสามารถละเลยได้เพราะพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง
การวิเคราะห์ของรอยเตอร์เกี่ยวกับตะกร้าสินค้าที่หลากหลายแสดง
ให้เห็นว่าวิกฤตโควิด-19 ได้พลิกโฉมรูปแบบผู้บริโภคที่มีอายุหลายสิบปีสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่เสื้อผ้าไปจนถึงอาหาร สิ่งนี้ทำให้บางบริษัทมีอำนาจที่น่าประหลาดใจในการขึ้นราคาหรือถอนส่วนลด
เทรนด์ใหม่หลายๆ อย่างมาจากปัจจัยเดียวตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีก กล่าวคือ การทำงานจากที่บ้าน
เกือบชั่วข้ามคืน เศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนโดยผู้บริโภคซึ่งมีการทำงานและการใช้จ่ายที่บ้านอย่างชัดเจนได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสินค้าบางรายการ รวมถึงการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก ได้ผลักดันราคาให้สูงขึ้น
ในปัจจุบัน ชาวอเมริกันเลิกใช้กาแฟ ไข่ แฮมสไลซ์ ซอสมะเขือเทศ และชีส มากขึ้นกว่าปีก่อนอย่างเห็นได้ชัด ตามการวิเคราะห์ของ Reuters เกี่ยวกับข้อมูลการกำหนดราคาล่าสุดจาก Nielsen Co, the Brewers Association และ StyleSage Co.
ทว่ามันเป็นภาพที่ซับซ้อน และการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในพฤติกรรมดูเหมือนต่อต้านสัญชาตญาณในช่วงเวลาที่เศรษฐกิจไม่แน่นอนอย่างลึกซึ้ง
ความต้องการและราคาก็เพิ่มขึ้นเช่นกันสำหรับสินค้าที่มีราคาแพงกว่าหรือ “ฟุ่มเฟือย” เช่น รองเท้าผ้าใบ Nike <NKE.N> Air Max ผู้ชาย 106 ดอลลาร์ กางเกงโยคะ Lululemon <LULU.O> ราคา 105 ดอลลาร์ และกระเป๋าถือ Louis Vuitton มูลค่า 1,500 ดอลลาร์ .
นักเศรษฐศาสตร์ชี้ให้เห็นถึงความคลาดเคลื่อนในพฤติกรรมนี้
เนื่องจากมีคนจำนวนมากที่ไม่สามารถใช้จ่ายภายนอกได้ มีเงินสดในมือมากขึ้น แม้แต่คนงานที่ถูกพักงานจำนวนมากก็ยังได้รับผลประโยชน์การว่างงานที่ตรงกับค่าจ้างภายใต้แผนกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐบาลกลาง
“ถ้าฉันพิจารณาสถานการณ์ผู้บริโภคในตอนนี้ ในทางที่แปลก พวกเขาอาจมีรายรับมากกว่าเดิม หากพวกเขายังทำงานต่อไป” นิรูปมา ราว ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์ธุรกิจและนโยบายสาธารณะของมหาวิทยาลัยมิชิแกน กล่าว “แน่นอนว่าเรากำลังเผชิญกับการเลิกจ้างจำนวนมาก แต่ผู้คนส่วนใหญ่ยังคงรักษาค่าแรงและรายได้ไว้ได้”
กราฟฟิค: การเปรียบเทียบราคาเทียบกับยอดขายต่อหน่วยในตะกร้าสินค้าตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคม –
JM Smucker กล่าวว่าไม่ได้ขึ้นราคากาแฟสำเร็จรูปในช่วงสี่สัปดาห์จนถึงวันที่ 8 สิงหาคม แต่ได้ลดโปรโมชั่นบางอย่างสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการ Kraft Heinz ปฏิเสธที่จะแสดงความคิดเห็น แต่กล่าวในช่วงผลประกอบการในเดือนกรกฎาคมว่าราคาในไตรมาสที่สองเพิ่มขึ้นเนื่องจากดึงข้อเสนอและส่วนลดสำหรับสินค้าหายาก ไทสันไม่ตอบสนองต่อคำร้องขอความคิดเห็น
ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าบริษัทต่างๆ ต้องต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงการผลิตที่มีราคาแพงเพื่อปรับให้เข้ากับภูมิทัศน์ใหม่ พวกเขาทราบว่าก่อนเกิดโรคระบาด เมื่อต้นทุนถูกลงและมีโปรโมชั่นและส่วนลดมากขึ้น ราคาของซอส Heinz ก็ลดลง
ก่อนโควิด-19 ผู้สัญจรหลายสิบล้านคนดื่มกาแฟระหว่างทางไปทำงาน ทันใดนั้น แทนที่จะใช้ถุงกาแฟขนาด 20 ปอนด์ (9.1 กก.) สำหรับร้านอาหารหรือซอสมะเขือเทศในภาชนะขนาดใหญ่ ผู้ผลิตต้องเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่ใช้ในบ้าน
ขณะที่ยอดขายซอสมะเขือเทศ มายองเนส และน้ำส้มสายชูเพิ่มขึ้น คราฟท์ ไฮนซ์เปลี่ยนทรัพยากรไปใช้ในสายการผลิตเหล่านี้ตลอด 24 ชั่วโมง ขณะที่ระงับสายการผลิตอื่นๆ มันเพิ่มกะเพิ่มเติมสำหรับคนงานในโรงงานเพื่อทำขวดขนาดเท่าของชำ
